La Carte
Formules
Toutes les formules sont servies uniquement les jours de semaine et hors jours fériés
Plat du jour & dessert du jour
Plat du jour
Dessert du jour
À partager
Planche de charcuterie
Planche de fromage
Planche mixte
Planche fraîcheur
Assiette de frites maison
Entrées
Gaspacho
Soupe froide de légumes d’été, œuf parfait, chips de carotte
Saumon gravlax
Saumon gravlax maison, accompagné de galettes toastées, crème double à la graine de moutarde
Tomate-burrata
Tomates d’antan, burrata crémeuse, pesto pourpre, vinaigrette balsamique
Tartare de saumon
Saumon frais, vinaigrette, condiments, salade croquante, tomates cerises
Les tartines gourmandes
L’océane
Pain de campagne toasté, avocat crémeux, ricotta aux herbes fraîches, œuf parfait, saumon gravlax
L’italienne
Pain de campagne toasté, mayonnaise allégée, tomates d’antan, jambon Serrano, burratina, pesto, germes de légumes
Les oeufs en meurette
Au vin rouge
Œufs parfaits, sauce meurette au vin rouge, croûtons à l’ail
À l’Époisses
Œufs parfaits, crème d’Époisses fondante, croûtons à l’ail
Salades
La César
Salade romaine, poulet croustillant, croûtons, tomates cerises, oignons rouges, parmesan, œuf parfait
L’incontournable
Salade multicolore, magret fumé et foie gras maison, pleurotes poêlées, tomates cerises, galette toastée
L’estivale
Salade, pastèque, melon, tomates d’antan, fraises, vinaigrette aux agrumes, galettes toastées
La Poulpina
Salade multicolore, poulpe, pickles de légumes et oignons, sauce moutarde, basilic pourpre
Nos viandes
Tartare de bœuf
Tartare assaisonné par vos soins, condiments, frites maison, salade
Tête de veau
Tête de veau cuite basse température, servie avec sauce gribiche, carottes, pommes de terre
Le canard
Demi-magret juste cuit accompagné de gratin dauphinois, ratatouille et son petit jus au miel de thym
Filet de bœuf
Pièce de bœuf de 250 g, servie avec frites maison et salade verte
Le poulet rôti
Tête de veau servie avec sa sauce gribiche classique
Menu enfant
Steak façon bouchère
Frites maison
Sirop à l’eau
Compote
10,90€
Nos poissons
Pavé de saumon rôti
Servi avec du fenouil, tomates confites accompagné de pommes grenaille
Fish and chips
Poisson frit croustillant, frites maison, salade et sauce tartare
Nos burgers
Le norvégien (servi froid)
Pain brioché à l’encre de seiche, fromage blanc aux fines herbes, saumon fumé, tomates, oignons confits, salade, frites maison
Le traditionnel
Pain brioché, steak façon bouchère, cheddar, oignon, salade, tomate, sauce burger et frites maison
Le braisé
Pain brioché, sauce burger, cuisse de poulet désossée, marinée aux fines herbes, salade et frites maison
Les Fromages
Assiette de fromages
Cervelle de canut
Faisselle accompagnée de crème double, échalotes, oignons, persil, ciboulette, ail, huile d’olive, vinaigre
Fromage blanc faisselle
Servi selon vos envies : nature, au sucre, au miel et noix ou au coulis de fruits rouges
Desserts