La Carte
Formules
Plat du jour & dessert du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Suggestion du moment
À partager
Planche de charcuterie
Planche de fromage
Planche mixte
Assiette de frites maison
Entrées
Velouté du moment
Velouté crémeux préparé selon la saison, œuf parfait, croûtons et fromage
Saumon gravelax
Saumon cuit au sel et au sucre, accompagné de toasts grillés et d’une crème d’herbes fraîches
Poire rôti au bleu et noix
Poire rôtie servie avec du bleu fondant, noix et vinaigrette balsamique
Les délices de l’hiver
Camembert rôti à la truffe
Servi avec salade composée, charcuterie et pommes grenailles
Raclette
Servie avec salade composée, charcuterie et pommes grenailles
Saucisse de Morteau
Gratiné de saucisse de Morteau, pommes de terre et cancoillotte chaude
Croque-monsieur
Tranche de pain toasté, béchamel moutarde à l’ancienne, fromage, jambon accompagné d’une salade et frites maison
Salades
La César
Salade, poulet croustillant, croûtons, tomates cerises, oignons rouge, parmesan et oeuf parfait
La Terre & Mer
Salade, saumon gravelax, magret de canard au sel, foie gras et citron brûlé
La Lyonnaise
Salade, lardons poêlés, croûtons, œuf parfait et déglacé vinaigre
Nos viandes
Souris d'agneau
Souris d’agneau confite au thym, sauce au vin, servie avec gratin dauphinois
Paleron de bœuf braisé
Paleron braisé, nappé de son jus réduit, accompagné de tagliatelles fraîches
Parmentier de confit de canard
Effiloché de canard confit gratiné sur son écrasé de pommes de terre
Pièce du boucher à la plancha
Pièce de bœuf grillé à la plancha, servi avec frites maison
Suprême de volaille
Suprême de volaille, crème cuite pleurote, gratin dauphinois et fenouil confit
Tête de veau gribiche
Tête de veau servie avec sa sauce gribiche classique
Choucroute traditionnelle
Choucroute garnie, saucisse Montbéliard, jambonneau, knaki, lard fumé et pommes de terre
Menu enfant
Cheeseburger
Frites maison
Sirop à l’eau
Compote
10,90€
Végétarien
Steak de céleri
Steak de céleri confit accompagné d’une pôélée de légumes
Nos poissons
Le poisson du jour
Poisson frais sélectionné selon l’arrivage du jour, préparé avec une garniture de saison
Fish and chips
Poisson frit croustiallant, frites maison, salade et sauce tartare
Nos sauces & accompagnements
Nos burgers
Burger poulet raclette
Pain brioché, roulé de volaille maison, fromage à raclette, chips de bacon, oignon, salade, tomate, sauce fromagère et frites maison
Burger traditionnel
Pain brioché, steak façon bouchère, cheddar, oignon, salade, tomate, sauce burger et frites maison
Burger océan
Pain brioché, cabillaud pané, crème aux herbes, oignon, salade, tomate, sauce tartare et frites maison
Desserts
Crumble de pommes caramélisées
Mousse au chocolat
Tiramisù
Aux spéculoos